肠胃的清道夫----车前子壳 营养学家建议：人体每天至少应摄入27克以上的纤维素，才能起到预防疾病、保健的作用。车前子壳是至今发现含膳食纤维最高的物质。 洋车前的种子外壳称洋车前子（或车前子壳），原产于伊朗和印度，每单位的车前子壳含有86%的膳食纤维,而其中的可溶性纤维含量相当于我们熟悉的燕麦的14倍! 是一种传统草药。在传统疗法中，洋车前子用于治疗便秘、溃疡和高血压等症状。
1、缓解便秘，促进减肥。 膳食纤维可以被降解,产生有机酸,增加肠道酸度,以利于有益菌群的生长,增强肠道消化功能。车前子壳含有丰富的水溶性纤维，遇水会膨胀形成数十倍的凝胶团，能增加饱足感，降低热量摄取并能维持粪便的水份及柔软度，促进肠道正常排空，使排便顺畅，且无不良副作用，从而达到减肥目的，防治便秘与痔疮等肠道疾病。
2、降低心血管疾病发病率。可溶性纤维能与产生胆固醇的物质结合,增加胆固醇的排出,降低机体对胆固醇的摄入,对预防高胆固醇血症,高脂血症,高血压,脂肪肝,动脉硬化,心脑血管疾病等有重要作用
3、预防癌症 现代食物趋向精细化，食物中的纤维素含量减少。研究报告指出，如膳食中缺少纤维质，将增长食物残渣停留在肠道的时间，而增加致癌因子的生成及其与肠壁粘膜的接触时间，易引致大肠癌或其他病变。习惯性便秘的人肠壁上会残留许多腐臭的有毒物质，这些物质容易导致癌症，也可能引起皮肤病、动脉硬化、肝病等疾病。 如有适量纤维质存在，可改变肠内微生物的种类及数目，另外促进肠道蠕动，加速粪便及有害物质的排出，减少与肠壁粘膜接触的时间，达到预防或降低大肠炎、癌等肠道疾病发病率。
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